Baba Ganoush | Granatapfel | Koriander
Paradeiser | Paprika | Basilikumpesto
Räucherlachs | Keta-Kaviar | Französischer Salat
Senf | Zwiebel | Kohlrabi
Avocado | Sesam | Friséesalat
Grüner Pfeffer | Anchovis | Erdäpfel-Toast
Honig-Feige | Sherry | Lauch
Einlage des Tages
Petersilie
Karotte | Gurke | Tomate
Marinierte Sardine | Erdäpfel | Essiggurke
Rucola | Knoblauch | Chili | Grana
Basilikumpesto | Pinienkern | Belper Knolle
Oktopus | Weißwein | Paradeiser
Chorizo | Paprika | Knoblauch
Kichererbse | Curry | Topinambur
Caesar Salat | Sauce Tatar | Alter Balsamico
Paprika | Erdäpfel | Chilimayonnaise
Schwarze Fregola | Kren | Blutwurst
Violette Patata Brava | rote Zwiebel | Koriander
Melanzani | Balsamico Zwiebel | Chilimayonnaise
Rucola Polenta | Paradeiser | Grana
Safran Risotto | Zitrone | Petersilie
aus Österreich
vom Simmentaler Rind aus Österreich
vom Simmentaler RInd aus Österreich
aus Österreich
250g
aus Japan
Pistazieneis
Apfelmousse | Apfelkern | Rhabarberragout
Bananenragout | Schokosauce | Mandel
La Bouse | Trüffelhonig | Feigensenf
Stift Klosterneuburg 2021
Hagn 2021
Pfeiffer 2021
Castello di Buttrio 2021
Emil Bauer 2020
Martin Pasler 2019
Krutzler 2017
Famille Perrin 2018
Hagn 2018
Schlumberger 2016
Trinchero 2018
Geil 2020
Pia Strehn 2020
Domaine Ott 2019
Tschida
Melange Orange / Merci Cherry / Classic Lemonade
Green Lemon / Peach
still/ prickelnd
Zitrone/ Himbeer/ Holler
Apfel/ Birne/ Marille/ Johannisbeer/ Mango
Tonic Water/ Botanical Tonic/ Ginger Ale/ Ginger Beer/ Bitter Lemon
Grapefruit
Mediterranean Tonic Water
Connoisseurs Tonic Water
Dry/ Wildberry/ White Peach
Herbal Infusion
Pfefferminze
Ingwer Zitrone
Jasmintee
Earl Grey
Kamille
Waldfrüchte
Allergene
A-Gluten, B-Krebstiere, C-Eier, D-Fisch, E-Erdnüsse, F-Soja, G-Milch, H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam, O-SO2/Sulfite, P-Lupine, R-Weichtiere
Gedeck pro Person € 4,9/ Person