Erbsen | Koriander | Saubohnen
Tomate | Basilikum
Stangensellerie | Chili | Koriander
Sesamöl | Avocado | Limette
Wels geräuchert | Kapern | Rucola
Senfcreme | Schalotte
Pastinaken- Spinatsalat | Trüffel
Liebstöclschöberl| Gemüse | Schnittlauch
Schwarzer Sesam | Österreichische Wasabiblätter
Österreichischer Safran | Knuspriger Fisch
Erdbeere | Sellerie | Gurke
Lamm | Thymian | Granatapfel
Paprika | Artischocke | Erdäpfel
Zitrone | Bottarga
Wilder Brokkoli | Pecorino
Petersilienwurzel | Trüffelkaviar | Petersilie
Schnittlauchöl
Chorizo | Paprika
Tomaten- Zwiebelsauce | Naan Brot
Tarhonya | Paprika | Speckschaum
Petersilienwurzel | Knoblauch | Duchesse- Erdäpfel
Rosmarinbutter | Marillen- Ragout | Sprossensalat | Schwarzbrotbrösel
Pfefferkäse | Olivenmayo | Tzatziki | Tomate
Morchel | Brokkoli | Knödelflan
aus Österreich 300g
vom Simmentaler Rind aus Österreich
vom Simmentaler RInd aus Österreich
aus Japan
Banane | Schokoladencreme | Kokos-Vanille Eis
Gewürzmilchcreme | Sauerampfereis
Mispel | Zitrusfrucht | Pistaziencreme
La Bouse | Trüffelhonig | Feigensenf
Stift Klosterneuburg 2021
Hagn 2021
Salomon UNDHOF 2021
Tiefenbrunner 2021
Emil Bauer 2020
CARL LOEWEN 2020
Julié Fevre 2020
Glatzer 2019
Famille Perrin 2018
Hagn 2018
Schlumberger 2016
Salomon estate 2016
Il Poggione 2019
Geil 2020
Pia Strehn 2020
Domaine Ott 2019
Velich 2014
Melange Orange / Merci Cherry / Classic Lemonade
Green Lemon / Peach
still/ prickelnd
Zitrone/ Himbeer/ Holler
Apfel/ Birne/ Marille/ Johannisbeer/ Mango
Tonic Water/ Botanical Tonic/ Ginger Ale/ Ginger Beer/ Bitter Lemon
Mango, Grapefruit
Dry/ Wildberry
Granatapfel/ Heidelbeere
Green Leaves
Pfefferminze
Früchtetee
Kamille
Classic Black
Herbal Amber
Allergene
A-Gluten, B-Krebstiere, C-Eier, D-Fisch, E-Erdnüsse, F-Soja, G-Milch, H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam, O-SO2/Sulfite, P-Lupine, R-Weichtiere
Gedeck pro Person € 3,9/ Person