Brunchkarte

Prost, Mahlzeit!

BREAKFAST (Sa)

Sa 10h-16h

KLASSISCH GUT

13,5

Beinschinken | Käse | Ei im Glas | Marmelade | Butter | 

Semmel | Croissant 

EGG FLORENTINE

12

Blattspinat | Ei auf Muffin mit Sauce Hollandaise

EGG BENEDICT

13

Thum Schinken | Ei auf Muffin mit Sauce Hollandaise

EGG HEMINGWAY

15

Räucherlachs | Ei auf Muffin mit Sauce Hollandaise

EIERSPEISE

6

aus 3 Eiern

BUTTERBROT

6

mit Schnittlauch

HAM & EGGS

8

aus 3 Eiern | Thum Beinschinken

ENGLISCHE BAKED BEANS

12

Würstel | Ei | Tomate 

KARTOFFELPUFFER

19,5
15,5

Pochiertes Ei | Beef Tatar | Sauce Hollandaise

Pochiertes Ei | Blattspinat | Trüffelcreme

ÜBERBACKENE CROISSANT

12,5

Thum Schinken | Bio Camembert |Tomatensalat

BELEGTE KNUSPERBROTE ODER BAGEL

Chili-Hummus | Gurke | Mais | Wildkräuter

11

Avocado | gekochte Eier | Tomatensalsa

12

Thum Beinschinken | getrüffelte Eierspeise

12,5

Geräucherter Lachs | pochiertes Ei | Babyspinat | Senfsauce

18

Bio Camembert Traube | Salat | Tomate

16

PORTIONEN

Butter

2,5

Honig

3

Marmelade

2

Thum Beinschinken

5,5

BIO Camembert

6,5

GEBÄCK

Semmel

3,5

Croissant

3,5

LUNCH

FALAFEL

15

Baba Ganoush | Granatapfel | Koriander

MARINIERTER LACHS

19,5

Avocado | Limette | Sesam | Keta Kaviar

BEEF TATAR

19,5

Grüner Pfeffer | Anchovis | Erdäpfel-Toast

ERDÄPFEL-VOGERLSALAT

16,5

Gebackene Lammleber | Preiselbeere | Thymian

HAUSGEM. SPINAT-GNOCCHI

16,5/ 21,5

Gorgonzola | Walnuss | Röstzwiebel

DORADE IM GANZEN

28,5

Shiitake | rote Zwiebel | Tomate

FISH AND CHIPS

27,5

Erbsenpüree | Chips | alter Balsamico

XO CHEESEBURGER

26

Rösti | Pastrami | Zwiebel | Pommes

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

23,5

Erdäpfelsalat

KALBS TOMAHAWK 300G

34

RINDERFILET 150G/250G

150g 29
250g 46

vom Simmentaler Rind

BEILAGEN

SÜSSKARTOFFELPOMMES

8,5

CREMESPINAT MIT KNOBLAUCH UND SCHAFSKÄSE

7,5

TRÜFFELPOMMES MIT GRANA PADANO

8,5

SAUCEN

WHISKEYSAUCE

3,5

TRÜFFELMAYONNAISE

4,5

BARBECUE SAUCE

3,5

DESSERTS

HAUSGEMACHTE WAFFEL

8,5

Marinierten Erdbeeren, Schokoladenobers

WEISSES SCHOKOLADE MOUSSE

11,5

Mango | Pistazie | Waina

POCHIERTE BIRNE

11,5

Birne | Karamell | Brioche

SMOOTHIES & JUICES

REFRESHER

5,5

Mangopüree | Spinat | Ananassaft

POWERIZER

5,5

Erdbeerpüree | Himbeerpüree | Brombeerpüree | Agavendicksaft

FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT

0,25L 5,8

KAFFEE & TEE

ESPRESSO

3,5

MACCHIATO

3,5

MELANGE

4,5

CAPPUCCINO

4,5

CAFE LATTE

5

DOPPELTER ESPRESSO

5

HEISSE SCHOKOLADE

5,5

Demmer´s Tee

6,5

Herbal Infusion
Pfefferminze
Ingwer Zitrone
Jasmintee
Earl Grey
Kamille
Waldfrüchte

Allergene
A-Gluten, B-Krebstiere, C-Eier, D-Fisch, E-Erdnüsse, F-Soja, G-Milch, H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam, O-SO2/Sulfite, P-Lupine, R-Weichtiere