Brunchkarte

Prost, Mahlzeit!

Brunch (Sa)

Sa 10h-16h

FEINES KLEINES

5,5

Kaffee und Croissant

KLASSISCH GUT

13,5

Beinschinken | Käse | Ei im Glas | Marmelade | Butter | 

Semmel | Croissant 

BUTTERBROT

5
5,5

mit Schnittlauch

mit Sardellen 

EIERSPEISE

6,5

aus 3 Eiern

HAM & EGGS

7,5

aus 3 Eiern | Thum Beinschinken

HUEVOS RANCHEROS

9,5
mit Speck 10,5

Eier | Tomatensauce | Sour Cream | Maissalsa                                                                                          

KARTOFFELPUFFER

16,5
16,5

Pochiertes Ei | Beef Tatar | Sauce Hollandaise

Pochiertes Ei | Blattspinat | Trüffelcreme

KNUSPERBROTE VON DER BÄCKEREI WEICHSELBAUM:

Chili-Hummus | Gurke | Mais | Wildkräuter

8,5

Avocado | gekochte Eier | Tomatensalsa

9,5

Thum Beinschinken | getrüffelte Eierspeise

12,5

Geräucherter Lachs | pochiertes Ei | Babyspinat | Senfsauce

14,5

PORTIONEN

Butter

1,5

Honig

2

Marmelade

2

Nougatcreme

2

Thum Beinschinken

5,5

BIO Camembert

5,5

GEBÄCK

Semmel

3

Croissant

3

Das Körberl bitte

7,5

Semmerl, Croissant, Brot

HANGOVER FRÜHSTÜCK

GEEISTE TOMATENSUPPE MIT PROSCIUTTO & EI

9

von vegan bis Prosciutto

FALAFEL

15

Baba Ganoush, Granatapfel, Koriander

MARINIERTER LACHS

19,5

Avocado, Limette, Keta Kaviar

VEGANES LINSENCURRY

10,5

Reis

WALDVIERTLER SCHAFSKÄSESALAT

14,5

Erdbeere, Sellerie, Radi

HAUSGEMEMACHTE SCALIATELLI

14,25/19,5

Nduja, Paradeiser, Rote Tropea Zwiebel

DORADE IM GANZEN

31

Mediterrane Tomaten-Oliven Sauce, Knoblauchbaguette

FISH AND CHIPS

26,5

Erdäpfel-Vogerlsalat, Sauce Tatar

BACHSAIBLING KONFIERT

27,5

Erdäpfel, Petersilie, Kaviar

PIKANTER XO BURGER

25

Kimchi, Pastrami, Pommes

SACHER WÜRSTEL

10,5

Saft, Semmel

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

23,5

Erdäpfelsalat

KALBS TOMAHAWK 300G

29

RINDERFILET 150G/250G

150g 29
250g 42

vom Simmentaler Rind

BEILAGEN

HAUSGEMACHTES KIMCHI

7

SAUTIERTE PILZE

7

SÜSSKARTOFFELPOMMES

8

SAUTIERTER BLATTSPINAT MIT KNOBLAUCH

7

TRÜFFELPOMMES MIT GRANA PADANO

8

SAUCEN

WHISKEYSAUCE

3,5

TRÜFFELMAYONNAISE

3,5

CHILIMAYONNAISE

3,5

BARBECUE SAUCE

3,5

HAUSGEM. GEWÜRZ-KETCHUP

3,5

DAS G’SUNDE ZEUG

FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT

0,25L 5,8

PURE ENERGY SMOOTHIE

5,5

Babyspinat, Birne, Avocado, Ingwer, Minze, Limette, Chiasamen

MANGO LASSI

5,5

Mango, Joghurt, Milch, Limette, Zucker 

FRISCHER OBSTSALAT

4,5

HAUSGEMACHTES GRANOLA

4,5

HAUSGEMACHTER MILCHREIS

6,5

Pfirsich, Minze

CHIAPUDDING

6,5

Mango, Kiwi, Mandel

HALBE BIER

5

☺ (DU darfst)

KOKOS PORRIDGE

7,5

Heidelbeeren, Mandeln, gepopptem Weizen

HAUSGEMACHTE WAFFEL

8,5

Marinierten Erdbeeren, Schokoladenobers

VANILLE PANNA COTTA

11

Erdbeere

KNUSPRIGER APFELSTRUDEL

11

Apfeleis | Karamell | Haselnuss

KAFFEE & TEE

ESPRESSO

3,5

MACCHIATO

3,5

MELANGE

4,5

CAPPUCCINO

4,5

CAFE LATTE

5

DOPPELTER ESPRESSO

5

HEISSE SCHOKOLADE

5,5

Demmer´s Tee

6,5

Herbal Infusion
Pfefferminze
Ingwer Zitrone
Jasmintee
Earl Grey
Kamille
Waldfrüchte

Allergene
A-Gluten, B-Krebstiere, C-Eier, D-Fisch, E-Erdnüsse, F-Soja, G-Milch, H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam, O-SO2/Sulfite, P-Lupine, R-Weichtiere