Baba Ganoush | Granatapfel | Koriander
Paradeiser | Paprika | Basilikumpesto
Räucherlachs | Keta-Kaviar | Französischer Salat
Senf | Zwiebel | Kohlrabi
Avocado | Sesam | Friséesalat
Grüner Pfeffer | Anchovis | Erdäpfel-Toast
Honig-Feige | Sherry | Lauch
Einlage des Tages
Petersilie
Karotte | Gurke | Tomate
Marinierte Sardine | Erdäpfel | Essiggurke
Rucola | Knoblauch | Chili | Grana
Basilikumpesto | Pinienkern | Belper Knolle
Oktopus | Weißwein | Paradeiser
Chorizo | Paprika | Knoblauch
Kichererbse | Curry | Topinambur
Caesar Salat | Sauce Tatar | Alter Balsamico
Paprika | Erdäpfel | Chilimayonnaise
Schwarze Fregola | Kren | Blutwurst
Violette Patata Brava | rote Zwiebel | Koriander
Melanzani | Balsamico Zwiebel | Chilimayonnaise
Rucola Polenta | Paradeiser | Grana
Safran Risotto | Zitrone | Petersilie
aus Österreich
vom Simmentaler Rind aus Österreich
vom Simmentaler RInd aus Österreich
aus Österreich
250g
aus Japan
Pistazieneis
Apfelmousse | Apfelkern | Rhabarberragout
Bananenragout | Schokosauce | Mandel
La Bouse | Trüffelhonig | Feigensenf
Stift Klosterneuburg 2021
Hagn 2021
Pfeiffer 2021
Castello di Buttrio 2021
Emil Bauer 2020
Martin Pasler 2019
Krutzler 2017
Famille Perrin 2018
Hagn 2018
Schlumberger 2016
Trinchero 2018
Geil 2020
Pia Strehn 2020
Domaine Ott 2019
Tschida
Melange Orange / Merci Cherry / Classic Lemonade
Green Lemon / Peach
still/ prickelnd
Zitrone/ Himbeer/ Holler
Apfel/ Birne/ Marille/ Johannisbeer/ Mango
Tonic Water/ Botanical Tonic/ Ginger Ale/ Ginger Beer/ Bitter Lemon
Grapefruit
Mediterranean Tonic Water
Connoisseurs Tonic Water
Dry/ Wildberry/ White Peach
Herbal Infusion
Pfefferminze
Ingwer Zitrone
Jasmintee
Earl Grey
Kamille
Waldfrüchte
A Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten und Weizen abkömmlinge, die in Österreich**) zusätzlich zu den genannten
Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer oder
Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose1
b) Maltodextrine auf Weizenbasis1
c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis;
d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer…
a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird;
b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird
E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer…
a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett1
b) natürliche gemischte Tocopherole (E 306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen;
C) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen;
D) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen
G Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer…
a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten, einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
b) Lactit;
H Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queens- landnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
L Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
M Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
N Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
O Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder
gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind
P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
R Weichtiere wie z. B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse
1) und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren, das sie durchlaufen haben, die Allergenität, die von der EFSA für das entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, aus
dem sie gewonnen wurden, wahrscheinlich nicht erhöht. Siehe dazu nähere Erläuterungen im nationalen Fragen- und Antworten-Katalog des BMG.
*) nur in Verbindung mit der entsprechenden Legende zulässig.
**) in dieser Form erläutert im nationalen Fragen und Antworten-Katalog des BMG.
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