Prost, Mahlzeit!
Thum Beinschinken | BIO Camembert | Ei im Glas | Marmelade | Butter |
Semmel | Croissant
Blattspinat | Ei auf Erdäpfeltoast | Sauce Hollandaise
Thum Beinschinken | Ei auf Erdäpfeltoast | Sauce Hollandaise
Räucherlachs | Ei auf Erdäpfeltoast | Sauce Hollandaise
aus 3 Eiern
mit Schnittlauch
aus 3 Eiern | Thum Beinschinken
Würstel | Ei | Paradeiser
Pochiertes Ei | Beef Tatar | Sauce Hollandaise
Pochiertes Ei | Blattspinat | Trüffelcreme
Thum Beinschinken | Bio Camembert | Tomatensalat
Gurke | Mais | Wildkräute
gekochte Eier | Paradeisersalsa
getrüffelte Eierspeise
pochiertes Ei | Babyspinat | Senfsauce
Traube | Salat | Paradeiser
Olivenöl
Spargel | Aromaten | Yuzo Soya Sauce
Estragoncreme | grüner Spargel | Vinaigrette | Toast
Erdbeere | Spargel | grüner Pfeffer
Crouton | Parmesan
mit Hühnerbrust oder Rotgarnelen
Oktopus | Nduja | Weißwein
Zitronen Mayo | Chips | fermentierter Knoblauch
Parmesan | Rucolai | tropea Zwiebel | Chips
Erdäpfelsalat
vom Simmentaler Rind
Erdbeere | Erdbeersorbet
Vanillesauce | Apfelsorbet
Heidelbeer Ragout | Heidelbeerjoghurt Eis
Mango | Spinat | Ananas
Erdbeere | Himbeere | Brombeere | Agavendicksaft
Herbal Infusion
Pfefferminze
Ingwer Zitrone
Jasmintee
Earl Grey
Kamille
Waldfrüchte
Allergene
A-Gluten, B-Krebstiere, C-Eier, D-Fisch, E-Erdnüsse, F-Soja, G-Milch, H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam, O-SO2/Sulfite, P-Lupine, R-Weichtiere