BREAKFAST (Sa)

Sa 10h-16h

KLASSISCH GUT

18,5

Thum Beinschinken | BIO Camembert  | Ei im Glas | Marmelade | Butter | 

Semmel | Croissant 

EGGS FLORENTINE

12

Blattspinat | Ei auf Erdäpfeltoast | Sauce Hollandaise

EGG BENEDICT

13

Thum Beinschinken | Ei auf Erdäpfeltoast | Sauce Hollandaise

EGG HEMINGWAY

15

Räucherlachs | Ei auf Erdäpfeltoast | Sauce Hollandaise

EIERSPEISE

6

aus 3 Eiern

BUTTERBROT

6

mit Schnittlauch

HAM & EGGS

8

aus 3 Eiern | Thum Beinschinken

ENGLISCHE BAKED BEANS

12

Würstel | Ei | Paradeiser 

KARTOFFELPUFFER

19,5
15,5

Pochiertes Ei | Beef Tatar | Sauce Hollandaise

Pochiertes Ei | Blattspinat | Trüffelcreme

KNUSPRIGES CROISSANT

12,5

Thum Beinschinken | Bio Camembert | Tomatensalat

BELEGTE KNUSPERBROTE ODER BAGEL

CHILI-HUMMUS

11

Gurke | Mais | Wildkräute

AVOCADO

12

 gekochte Eier | Paradeisersalsa

Thum BEINSCHINKEN

12,5

getrüffelte Eierspeise

GERÄUCHERTER LACHS

18

 pochiertes Ei | Babyspinat | Senfsauce

BIO CAMEMBERT

16

Traube | Salat | Paradeiser 

PORTIONEN

Butter

2,5

Honig

3

Marmelade

3

Thum Beinschinken

5,5

BIO Camembert

6,5

GEBÄCK

Semmel

3,5

Croissant

3,5

LUNCH

BURRATA

14,5

Olivenöl

GERÄUCHERTES LACHSFORELLE FILET

17,5

Spargel | Aromaten | Yuzo Soya Sauce

BEEF TATAR

18,5

Estragoncreme | grüner Spargel | Vinaigrette | Toast

WALDVIERTLER SCHAFSKÄSESALAT

11,5

Erdbeere | Spargel | grüner Pfeffer 

CAESAR SALAD

9,5

Crouton | Parmesan

CAESAR SALAD

16,5

mit Hühnerbrust oder Rotgarnelen

HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE

14,5/ 19,5

Oktopus | Nduja | Weißwein

FISH AND CHIPS

27,5

Zitronen Mayo | Chips | fermentierter Knoblauch

XO CHEESEBURGER

26

Parmesan | Rucolai | tropea Zwiebel | Chips

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

23,5

Erdäpfelsalat

KALBS TOMAHAWK 300G

34

RINDERFILET 150G/250G

150g 29
250g 46

vom Simmentaler Rind

BEILAGEN

ROSMARINERDÄPFEL

7,5

OFENGEMÜSE

7,5

TRÜFFELPOMMES MIT GRANA PADANO

7,5

SAUCEN

CHILI-SESAMMAYONNAISE

4,5

TRÜFFELMAYONNAISE

4,5

CHIMICHURRI

3,5

DESSERTS

PANNA COTTA

11,5

Erdbeere | Erdbeersorbet

APFELSTRUDEL

11,5

Vanillesauce | Apfelsorbet

SCHOKO-KARAMELL TARTE

11,5

Heidelbeer Ragout | Heidelbeerjoghurt Eis

SMOOTHIES & JUICES

REFRESHER

0,25l 5,5

Mango | Spinat | Ananas 

POWERIZER

0,25l 5,5

Erdbeere | Himbeere | Brombeere | Agavendicksaft

FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT

0,25L 5,8

KAFFEE & TEE

ESPRESSO

3,3

MACCHIATO

3,5

MELANGE

4,5

CAPPUCCINO

4,5

CAFE LATTE

5

DOPPELTER ESPRESSO

5

HEISSE SCHOKOLADE

5,5

Demmer´s Tee

4,5

Herbal Infusion
Pfefferminze
Ingwer Zitrone
Jasmintee
Earl Grey
Kamille
Waldfrüchte

Gedeck pro Person € 3,90